Хангель

Назад

Рецепт блюда «Хангель» (Hangel) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Мука
600 гр.
Вода или мясной бульон
2 стак.
Яйца
2–3 шт.
Щепотка соли
Творог
250 гр.
Сметана
2 ст.л.
Чеснок
4 зубчика
Лук
1 шт.

Способ приготовления

Тесто замешивается как на бешбармак: мука, вода или мясной бульон, яйца, соль. Тесто тонко раскатать, порезать прямоугольной формой, варить до готовности.

Творог заливаем сметаной, солим и добавляем чеснок и соль по вкусу. Заранее режем лук полукольцами – зажариваем до золотистого цвета, можно добавить немного масла.

Лук и творог приготовить заранее, чтобы, когда сварятся сочни, сразу залить лук с маслом и потом творожную соленую с чесноком смесь, немного помешать чтобы тесто с творогом соединилось.

x

    X