Hoppel-Poppel

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Das Rezept des Gerichts „Hoppel-Poppel“ (Хоппель-поппель) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“.

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Zutaten

Kartoffel
750 g.
Schinken
200 g.
Fett zum Braten
50 g.
Eier
7 St.
Salz
nach Geschmack

Zubereitung

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Schinken in Fett anbraten.

Am Ende des Bratens die mit etwas Salz geschlagenen Eier in die Pfanne geben und die Kartoffelscheiben leicht anheben.

Während des Bratens kann man fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und die Eier mit 250 ml Milch mischen.

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