Картофельный суп

Назад

Рецепт блюда «Картофельный суп» (Kartoffelsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Картофель
750 гр.
Вода
2 л.
Шпик
50 гр.
Лук репчатый
60 гр.
Тмин
10 гр.
Корень сельдерея тертый
5 гр.
Зелень сельдерея и петрушки
Перец молотый
Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить и сварить. Отвар слить в отдельную посуду. Горячий картофель размять с солью, перцем, мелко нарезанным луком, тмином и тертым корнем сельдерея.

Залить горячим картофельным отваром, хорошо перемешать, довести до кипения и добавить нарезанный кубиками и обжаренный шпик.

При подаче можно посыпать зеленью.

x

    X