Koteletts mit Äpfeln

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Das Rezept des Gerichts „Koteletts mit Äpfeln“ (Отбивные котлеты с яблоками) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“.

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Zutaten

Schweinelende
500 gr.
Äpfel
300 gr.
Saure Sahne
125 gr.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
nach Belieben

Zubereitung

Das Fleisch in 4 Teile schneiden, abschlagen, mit Pfeffer würzen, salzen und von beiden Seiten anbraten.

Die Apfelscheiben auf die gebratenen Schnitzel legen, mit saurer Sahne übergießen und
40 Minuten im Ofen backen.

Optional kann man das Gericht mit Majoran oder Meerrettich würzen.

 

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