Маффинс

Назад

Рецепт блюда «Маффинс» (Muffins) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Мука
220 гр.
Лесные орехи (молотые)
100 гр.
Пекарский порошок
2 ч.л.
Соль по вкусу
Ванильный сахар
1 пакетик.
Масло
100 гр.
Яйца
2 шт.
Коричневый сахар
120 гр.
Сливовое повидло
1 ст.л.
Сметана
150 гр.
Сливы
400 г.
Растительное масло по вкусу
Панировочные сухари (для формочек)

Способ приготовления

Все взбить миксером, поставить минут на 30-40 и можно выпекать.

Муку смешать с 60 гр. орехов, порошком для выпечки, щепоткой соли и ванильным сахаром.

Масло распустить и охладить, но не дать затвердеть.

Яйца взбить с сахаром в очень крутую пену (мин. 15).

Сливы, выбрав косточки, нарезать кубиками в 1 см, смешать с повидлом и оставшимися орехами.

Масло и сметану вмешать в яичную смесь, всыпать муку с орехами и хорошенько размешать, добавить сливы и еще раз размешать.

Полученную вязкую массу распределить по формочкам для маффинов, смазанным маслом и посыпанным панировочными сухарями, и выпекать в разогретой до 180С духовке мин. 25.

В зависимости от слив время выпечки может увеличиться, пробовать нужно деревянной шпажкой.

Готовые маффины подавать к столу охлаждёнными.

x

    X