Немецкое рождественское печенье

Назад

Рецепт блюда «Немецкое рождественское печенье» (Deutsche Weihnachtsplätzchen) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Яйца
6 шт.
Сахар
1 кг.
Сметана (20%)
800 гр.
Лимонная кислота
Мука
2 кг.
Сахарная пудра
6 упак.

Способ приготовления

Желтки растираем в миске, добавляем килограмм сахара, мешаем до полу-чения однородной массы. Сметану смешиваем с лимонной кислотой, добавляем муку. Раскатываем тесто средней толщины и вырезаем различные фигуры.

Перекладываем на противень и выпекаем в духовке при 180° в течение 15-20 мин. В это время взбиваем миксером три белка до образования пик, постепенно до-бавляем сахарную пудру.

Когда печенье будет готово, промазываем его со всех сторон глазурью.

Получается гораздо веселее, если в глазурь добавить разноцветные яркие пищевые красители.

x

    X