Ofenkartoffel

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Das Rezept des Gerichts „Ofenkartoffel“ (Картофель печеный) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“.

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Zutaten

Kartoffeln
1 kg.
Schweinefett
Salz
nach Belieben

Zubereitung

Geschälte rohe Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Backblech mit Schweinefett einfetten.

Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit Salz und Rinder-brustscheiben belegen.

In einen stark vorgeheizten Ofen stellen und mindestens eine Stunde darin halten. Die untere Schicht der Kartoffeln sollte eine goldene Kruste bil-den.

Kartoffeln direkt auf dem Backblech servieren.

 

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