Рагу из белой фасоли

Назад

Рецепт блюда «Рагу из белой фасоли» (Eintopf mit weißen Bohnen) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Фасоль белая
400 гр.
Фарш мясной
400 гр.
Помидоры
400 гр.
Перец сладкий
100 гр.
Лук репчатый
120 гр.
Масло растительное
75 гр.
Чеснок
10 гр.
Крахмал
5 гр.
Зелень, соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь в холодной кипяченой воде (или в пиве), затем сварить почти до готовности, посолить.

Добавить фарш, нарезанные кубиками помидоры, полоски перца, обжаренные в масле кольца лука, толченый чеснок и варить еще минут 30.

Приправить готовое рагу разведенным в холодной воде крахмалом и посыпать мелкорубленой зеленью.

По желанию можно посыпать черным молотым перцем и небольшим количеством майорана.

x

    X