Ривельсуп

Назад

Рецепт блюда «Ривельсуп» (Riewelsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Курица
1 шт.
Вода
1 ст.
Соль по вкусу
Морковь, лук
Мука для теста
2 ст.
Щепотка соли для теста
Яйца для теста
1 шт.
Вода для теста
1 ст.

Способ приготовления

Тесто замешиваем в чашке, как на оладьи. Даём ему постоять, чтобы хорошо растворилась соль.

Курицу отвариваем, кладем морковь и лук(лучше цельными, а затем вынуть).

Солим в самом конце, чтобы хорошо понимать вкус готового бульона, когда все продукты уже дали свой оттенок вкуса.

Бульон процеживаем, он должен быть прозрачным.

Тесто набираем чайной ложкой и кладем в кипящий бульон. Варим до готовности.

x

    X