Рулет из омлета со сладким перцем

Назад

Рецепт блюда «Рулет из омлета со сладким перцем» (Paprika-Omelette-Rolle) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Перец сладкий
3 шт.
Масло сливочное
4 ст.л.
Яйца
6 шт.
Молоко
0,5 стак.
Сливки (сметана)
2 ст.л.
Мускатный орех
Петрушка
Перец черный и соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбить с молоком и сливками, добавить петрушку и орех. Сладкий перец нарезать квадратиками, обжарить на масле с добавлением перца и соли.

На разогретую сковородку с маслом вылить яичную смесь и слегка обжарить на среднем огне примерно 3-4 минуты. Края станут плотными, а середина еще слегка жидкая.

Выложить перец по всей поверхности, накрыть крышкой, потушить омлет на слабом огне 10-12 минут, свернуть рулетом и порезать на порционные куски.

Подают его теплым или холодным в качестве основного блюда или как закуску.

x

    X