Рыба в сметане с яблоками

Назад

Рецепт блюда «Рыба в сметане с яблоками» (Fisch in saurer Sahne mit Äpfeln) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Палтус или судак
1 кг.
Сметана густая
250 гр.
Яблоки
150 гр.
Корень петрушки
20 гр.
Горчица
30 гр.
Хрен тертый
20 гр.
Сок лимонный или уксус 3%-й
15 гр.
Зелень, соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу почистить, удалить внутренности, промыть, отварить в слегка подсоленной и прокипяченной с корнем петрушки воде до готовности и охладить.

Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с горчицей, хреном, солью, лимонным соком, сметаной и полить этой смесью готовую рыбу.

При подаче посыпать зеленью.

x

    X