Шниц суп

Назад

Рецепт блюда «Шниц суп» (Schnitzsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, яблоки)
500 гр.
Вишневый компот, разбавленный водой
2,5 л.
Мука
2 ст.л.
Сахар по вкусу
Мука для галушек
600 гр.
Сметана для галушек
150 гр.
Соль для галушек
2 ч.л.
Яйца для галушек
1 шт.
Вода для галушек
0,5 стак.
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Варим компот из качественных сухофруктов (яблоки, изюм, курага, чернослив).

Пока компот варится, замешиваем галушки (1 ложка сметаны, яйцо, мука, соль, можно чуть воды, чтобы тесто было рыхлым).

Чайной ложкой отщипываем тесто и кладем его в кипящий компот. Варится все быстро.

Бульон заправляем сметаной и подаём с галушками.

x

    X