Суп для рожениц*

Назад

Рецепт блюда «Суп для рожениц*» (Müttersuppe* / Grießmöhrensuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

* Такой суп приносили роженицам в роддом. А в обычных условиях иногда для него делали еще клецки.

Фото

Ингредиенты

Вода
1,5 л.
Морковь
2 шт.
Лук
1 шт. (или пучок зеленого лука)
Манка
5 ст.л. (с горкой)
Сливочное масло
30 гр.
Щепотка соли

Способ приготовления

Сливочное масло растопить, в сковороду добавить манку, обжарить.

В это время натереть морковь и лук. Овощи добавить к манке и спассеровать.

В отдельной кастрюле довести до кипения воду, растворить в ней соль.

Выложить в кастрюлю содержимое сковородки, вторично довести до кипения и дать настояться еще 15 минут.

Суп готов. К нему хорошо подать сухари, гренки из серого хлеба.

x

    X