Суп из чечевицы

Назад

Рецепт блюда «Суп из чечевицы» (Linsensuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Чечевица или фасоль белая
500 гр.
Шпик или свиные ребрышки
80-100 гр.
Лук
60 гр.
Чернослив, яблоки или груши
150 гр.
Вода
0,5 л.
Цедра лимонная
Соль по вкусу

Способ приготовления

Чернослив замочить, затем сварить в той же воде, приправив его цедрой.

Чечевицу отварить с луком и половиной нормы шпика до готовности, затем смешать с черносливом и посолить.

Оставшийся шпик нарезать кубиками, вытопить и уложить сверху на чечевицу.

x

    X