Тункен

Назад

Рецепт блюда «Тункен» (Tunken) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Способ приготовления

Сварить куриный бульон со специями. Достать мясо из кастрюли.

В отдельной посуде приготовить смесь: пол-литра кефира,1ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны, 5 – 6 ст. л. муки. Все взбить до консистенции жидкой сметаны без комков и влить в кипящий бульон. Его должно быть около 3,5 литров. Добавить мелко нарезанный лук, довести до кипения и выключить.

Суп можно есть отдельно, а можно добавить и мясо, и картофельное пюре – Kartoffelstampf.

x

    X