Warmer Kartoffelsalat

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Das Rezept des Gerichts „Warmer Kartoffelsalat“ (Салат картофельный теплый) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“.

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Zutaten

Kartoffeln
1 kg.
Speck
250 g.
Zwiebeln
1-2 St.
Mehl
½ Tasse.
Essig
½ TL

Zubereitung

Zuerst Kartoffeln in der Schale kochen. Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden.

Den Speck in Würfel schneiden und mit gehackten Zwiebeln anbraten. Mehl, Brühe dazugeben, gut dünsten.

Nach Belieben salzen und pfeffern. Mit Essig würzen. Man kann auch etwas Zucker dazugeben.

Warme Kartoffeln in die fertige Masse hinzugeben und vorsichtig vermischen.

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