Windelkraut

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Das Rezept des Gerichts „Windelkraut“ (Блюдо с цветной капустой) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“.

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Zutaten

Blumenkohlkopf
1 St.
Hackfleisch (vorzugsweise Schweine-fleisch)
300-400 g.
Zwiebel
1 St. (groß)
Hausgemachte saure Sahne, dickflüssig
200-300 g.
Salz und Pfeffer
nach Belieben

Zubereitung

Den Kohl 3 Minuten in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer mischen und in Kohlblätter einwickeln.

Alles mit saurer Sahne bestreichen und in den Ofen für etwa 30-40 Minuten geben.

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