Блины от Розы Марсаль Назад Роза Марсаль из села Садчиковка (Костанайская область) была очень гостеприимной и богобоязненной. Долгие годы каждое воскресенье в её избе собирались на богослужение местные лютеране. И конечно, ома Роза всегда готовила угощение. Однажды она научила меня печь пфаннкухен, рецепт которых помнила с детства. Игорь Нидерер Фото Ингредиенты Яйца 10 шт. Кисушка муки 3 шт. (ок. 450–500 г) Молоко 1 литр Подсолнечное масло (ок. 100 г) ½ стакана Сахар 1 ложка Сода 1 ложечка Соль чуть меньше чем соды Способ приготовления Деревенские яйца в полтора раза крупнее обычных, жирнее, у них оранжевые желтки. Такие не везде найдутся, поэтому можно использовать 12 магазинных. В муку добавить сахар, соду, соль и вылить масло. Всё, кроме яиц, смешать до однородной массы, а яйца взбить отдельно и тоже добавить в тесто, всё размешать. Блины должны получиться мягкими и сытными. Если подавать с разнообразной начинкой, этой партии хватит, чтобы накормить человек семь-восемь. Если едоков меньше, можно взять половину ингредиентов.
