Glühwein – глинтвейн Zurück Foto Zutaten Zutaten für 4 Personen: 1 Flasche Rotwein 250 ml Wasser oder Früchtetee 2 Apfelsinen 4 Stangen Zimt 5 Stück Gewürznelken 5 Stück Sternanis Kardamom 1 Pck. Vanillezucker 3 EL Honig Zubereitung 1. Apfelsinen in Scheiben schneiden und Schale entfernen. 2. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam erhitzen (mittlere Hitze). 3. Der Glühwein darf nicht kochen – die ideale Temperatur liegt bei 70°. 4. Je länger der Glühwein ziehen kann, desto besser schmeckt er. Tipp: Äpfel, Zitronen, mehr Süße (Vanillezucker, Honig) oder Gewürze können je nach Geschmack dazugegeben werden. Der ideale Rotwein: – halbtrocken bis trocken, fruchtbetont und kräftig; – nicht im Eichenfass gelagert, wenig Säure, geringer Tanninanteil; – z.B. Dornfelder, Trollinger, Lemberger, Merlot, Spätburgunder, Portu- gieser.
