Kartoffelklöße (картофельные клецки) Назад Фото Ингредиенты На 6 персон: тесто для клецок картофель 1,5 кг. пшеничная мука 100 г. кукурузный крахмал 150 г. соль мускатный орех, молотый яичный желток 2 шт. начинка для клецок: сливочное масло 25 г. белый хлеб 2 ломтика Способ приготовления 1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. 2. Вареный картофель разомните в пюре. 3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто. 4. Для начинки разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте нарезанный кубиками хлеб и обжарьте. 5. Раскатайте тесто для клецок, вдавите несколько поджаренных кубиков хлеба и сформируйте из теста клецки. 6. Все клецки положите в кипящую воду (не кипятить) и оставьте на 15-20 минут.
