Kürbissuppe тыквенный суп

Назад

Фото

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 персоны:
тыквы
800 г.
картофеля
200 г.
лука
100 г.
головка чеснока
1 шт
сливочного масла
25 г.
овощного бульона
1 л.
сливок
100 мл.
соль/перец/мускат
зелень/семена тыквы

Способ приготовления

1. Помойте овощи, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле.
3. Обжарьте лук 2 минуты, затем добавьте чеснок, картофель и тыкву и обжарьте.
4. Деглазируйте всё овощным бульоном, доведите до кипения и варите 20 минут.
5. Когда все станет мягким, пюрируйте, добавьте сливки и украсьте специями.
6. Мелко нарежьте свежую зелень (например, петрушку).
7. Украсьте суп зеленью и тыквенными семечками.

x