Лапша домашняя по-немецки Назад Рецепт блюда «Лапша домашняя по-немецки» (Deutsche hausgemachte Nudeln) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Курица 1 шт. Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Зелень Мука на тесто 400 гр. Яйца на тесто 3 шт. Вода на тесто 4 ст.л. Масло растительное на тесто 1 ст.л. Соль на тесто ½ ч.л. Способ приготовления Наливаем в кастрюлю воду, солим её по вкусу. Опускаем в неё хорошо промытую курицу вместе с очищенными морковью и луком, ставим на огонь. Варится курица в течение часа-полутора. Пока варится бульон, на яйцах замешиваем тесто для лапши и убираем его в целлофановый мешок на 20 минут. Потом тонко-тонко раскатываем, режем лапшу. Готовый бульон тщательно процеживаем, вынимаем лук и морковь и кладём лапшу в бульон. Варим до готовности. Опускаем порезанную курицу и добавляем зелень.
