Маффинс Назад Рецепт блюда «Маффинс» (Muffins) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Мука 220 гр. Лесные орехи (молотые) 100 гр. Пекарский порошок 2 ч.л. Соль по вкусу Ванильный сахар 1 пакетик. Масло 100 гр. Яйца 2 шт. Коричневый сахар 120 гр. Сливовое повидло 1 ст.л. Сметана 150 гр. Сливы 400 г. Растительное масло по вкусу Панировочные сухари (для формочек) Способ приготовления Все взбить миксером, поставить минут на 30-40 и можно выпекать. Муку смешать с 60 гр. орехов, порошком для выпечки, щепоткой соли и ванильным сахаром. Масло распустить и охладить, но не дать затвердеть. Яйца взбить с сахаром в очень крутую пену (мин. 15). Сливы, выбрав косточки, нарезать кубиками в 1 см, смешать с повидлом и оставшимися орехами. Масло и сметану вмешать в яичную смесь, всыпать муку с орехами и хорошенько размешать, добавить сливы и еще раз размешать. Полученную вязкую массу распределить по формочкам для маффинов, смазанным маслом и посыпанным панировочными сухарями, и выпекать в разогретой до 180С духовке мин. 25. В зависимости от слив время выпечки может увеличиться, пробовать нужно деревянной шпажкой. Готовые маффины подавать к столу охлаждёнными.
