Сдобный пирог (2) Назад Рецепт блюда «Сдобный пирог (2)» (Riewelkuchen (2)) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Кипяченое теплое молоко 1 л. Яйца 4 шт. Мука 1 кг. Маргарин или сливочное масло 200 гр. Сахар 1 ст. л. Щепотка соли Сухие дрожжи 1 л. Растительное масло На тесто можно выложить яблочное повидло Мука 200 гр. Сливочное масло (теплое) 125 гр. Сахар (можно и без сахара) 100 гр. Способ приготовления Тесто: В чашку насыпаем дрожжи, заливаем теплой водой, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Замешиваем тесто, как обычно, оно должно быть не слишком тугим. Чтобы тесто хорошо подходило, сверху его немного надо смазать растительным маслом. Тесто поставить в теплое место, дать подойти пару раз (как минимум). Выложить на присыпанную мукой поверхность. Размять, сделать из него лепешку. Тесто должно прямо «попискивать» от радости. Противень смазать растительным маслом, взять лепешку и переложить на противень, разровнять руками. Ривель: В мисочке смешать масло, муку и сахар. Можно без сахара. Тщательно размешать пальцами до получения комочков и крошек. Посыпать посыпкой. Поставить пирог в разогретую духовку.
