Суп с клецками Назад Рецепт блюда «Суп с клецками» (Knödelsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Куриное мясо 500 гр. Картофель 2-3 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль, перец, зелёный лук по вкусу Лавровый лист 1 шт. Яйца для клецек 1 шт. Мука для клецек 250 гр. Сливочное масло для клецек 70-100 гр. Вода для клецек 0,5 стак. Соль по вкусу для клецек Способ приготовления Мясо нарезать кубиками и опустить в кипящую воду. Варить примерно час, до готовности. Картофель очистить и мелко порезать. Из муки, воды, соли, яиц и сливочного масла замесить тугое тесто. Сделать из него клецки и опустить в кипящую подсоленную воду. Как всплывут, откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть. Порезанный картофель и зеленый лук добавить в суп и варить еще минут 20. Затем положить в него клецки. Клёцки можно подать к супу отдельно, предварительно обжарив их на сливочном масле с нарезанным полукольцами луком.