5 сентября: Октоберфест в «Alpenhof» Назад Опубликовано 29 августа, 20226 сентября, 2022 Осенний пенно-пивной фестиваль после жаркого лета. В честь восьмилетия гостинично-ресторанного комплекса «Alpenhof», в антураже листопада и Октоберфеста. Что такое осень в Германии? Это небо, порой хмурое, облачное, мелкий дождик, багряно-золотое многоцветье парков и лесов. Ну и, конечно, традиционный Октоберфест — немецкая фиеста — с сочной свиной рулькой, хмельным пивом, вкуснейшими сосисками, аппетитными солеными брецель… Пятое сентября — день, когда горят костры рябин, а в ресторане «Alpenhof», маленьком уголке, частичке Германии в Павлодаре, отмечают день рождения. Заведению исполняется восемь лет. Праздник открылся в первый понедельник сентября и продлится всю неделю, по одиннадцатое число включительно. Согласно всем традиционным канонам начало пиршеству положит торжественная церемония открытия первой пивной бочки — Fassanstich, то есть выбивание крана в бочку с пивом. Не забудьте в этот момент прокричать во весь голос: «O’zapft is!» (что в переводе с баварского означает «Откупорено!»). После этого можно с уверенностью считать, что мероприятие началось. Всех гостей Октоберфеста в ресторане «Alpenhof» ждут наивкуснейшие блюда немецкой кухни, а также уйма развлечений. Немного углубимся в историю задорного осеннего праздника: впервые октябрьские народные гуляния прошли в Германии в 1810 году. Поводом послужила женитьба кронпринца Людвига (будущего короля Людвига I) на принцессе Терезе Саксен-Гильдбурггаузенской. «Wiese» — «луг» — так прозвали Октоберфест жители Мюнхена. Они отмечали массовое мероприятие на лугу Терезы (той самой принцессы, ставшей женой кронпринца Людвига, — прим.). Несмотря на то что изначально немцами было решено праздновать Октоберфест ежегодно, в определенные годы сделать это не удавалось — мешали войны, эпидемии и пр. Между прочим, последние пару лет прошли также без Октоберфеста в виду пандемии коронавируса. В 1872 году октябрьские гуляния перенесли на конец сентября — начало октября: в это время погода в Мюнхене более теплая и комфортная, нежели позднее. А с 1904 года празднование Октоберфеста окончательно утвердили на конец сентября, но с условием, что последнее воскресенье праздника должно приходиться на октябрь. — По историческим данным, первая жарильня курочек открылась в 1881 году, а спустя девять лет стали впервые подавать пиво в стеклянных кружках, столь привычных в наши дни, — рассказывает Лариса Лерих, директор гостинично-ресторанного комплекса «Alpenhof», активная участница мероприятий, проводимых Павлодарским областным обществом немцев «Возрождение». — В 1886 году Октоберфест праздновали уже под светом электричества. Поговаривали, что в уличных палатках и шатрах лампочки вкручивал сам Альберт Эйнштейн. В 1910 году по поводу столетия Октоберфеста было продано 1,2 млн литров пива, а через три года была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12 000 мест. Что касается костюмированных шествий, то начиная с 1950 года они проводятся регулярно и даже стали своеобразной изюминкой, одним из главных событий Октоберфеста. Так, в первое воскресенье осеннего праздника приблизительно восемь тысяч мюнхенцев, облаченных в костюмы в стиле кантри — национальные и исторические — осиливают пешком маршрут в семь километров от здания баварского парламента до луга Терезы. Как правило, шумную и громкоголосую процессию возглавляет ребенок, за которым следуют представители городского управления и правительства Баварии, ну, а после — уже сами ряженые и праздничные упряжки всех пивных палаток праздника. По приходу на луг начинаются народные гуляния — главный в году пивной праздник. — Шествий у нас не будет, но программу с костюмированным шоу, конкурсами и развлечениями обещаем, — отмечает Лариса Лерих. — В качестве закуски к фирменному пиву будет представлено огромное количество немецких блюд, в том числе жареные курочки (по-баварски «Hendl»), свиные рульки и окорока, огромные, вкуснейшие кренделя, белая мюнхенская колбаса («Weisswurst»), всевозможные сосиски и колбаски, горячие и холодные салаты, жареное на вертеле мясо, запечённая рыба… Хочу отметить, что «Alpenhof» — немецкий ресторан с европейской кухней и баварским задором, где всегда можно выпить фирменного свежесваренного пива. Мы производим колбаски по немецким технологиям и рецептурам. «Alpenhof» — это первая в Казахстане собственная сыроварня по производству молодых итальянских сыров. Ждём всех на Октоберфест! Марина Ангальдт Поделиться ссылкой:
