По следам Гензель и Гретель

Печенье по мотивам известной народной сказки испекли юные умелицы из Успенки.

Кулинарный мастер-класс по приготовлению имбирного печенья Zimtstern прошёл в кружке прикладного творчества «Basteln» при филиале немецкого Центра встреч в с.Успенка Павлодарской области. Увлекательное занятие познакомило детей не только с трудом кондитера, но и с немецкими традициями и культурой. Под чутким руководством взрослых, а также при помощи небольших усилий и оригинальных формочек ребятам удалось собственноручно приготовить вкусное угощение из самых обычных продуктов. В ходе мастер-класса все вспомнили немецкую народную сказку о юных брате и сестре, оказавшихся в дремучем лесу у заколдованной избушки, построенной из сдобы и сладостей, в том числе из ароматного имбирного печенья.

— Сказка про Гензель и Гретель, записанная и изданная братьями Гримм, во многом поучительна. Она учит детей сообразительности, находчивости и напоминает о возможных опасностях, которые могут поджидать в жизни любого человека, — говорит Ульяна Конкина, руководитель кружка «Basteln». — Наш мастер-класс по мотивам немецкой сказки прошел на «ура» — девчонкам я бы поставила твёрдую пятёрку. Они очень старались, помогали друг другу и с удовольствием слушали дивную историю про Гензель и Гретель. В итоге наше фигурное имбирное печенье, украшенное глазурью, удалось на славу!

Рецепт имбирного печенья:

Мука — 200-250 г
Сахарная пудра — 200-250 г
Яичный белок — 2 шт
Лимонный сок — 1 ч. л.
Имбирный порошок — 1 ч. л.

Для начала необходимо смешать яичные белки и лимонный сок. Всё это тщательно взбить, чтобы образовалась пышная пена. Затем нужно всыпать сахарную пудру и вновь хорошенько взбить. Четверть полученной белковой массы следует отложить в сторону — для украшения. Необходимо смешать муку с имбирным порошком, после этого добавить туда основную массу взбитого белка. Тесто нужно раскатать, разложить по формочкам и выпекать при 150 °С примерно 15 мин. Приятного аппетита!

Марина Ангальдт

Поделиться ссылкой: