«Lebkuchen»: пряничные традиции немцев Назад Опубликовано 22 сентября, 2025 Первые упоминания о медовых лепёшках, предшественниках современного пряника, встречаются в монастырских записях XII столетия. Первоначально пряники выпекались исключительно в монастырях, но со временем секреты их приготовления распространились и по городам. Главным центром производства пряников в Германии стал Нюрнберг, благодаря своему удачному расположению на пересечении торговых путей. Там пряники приобрели свою знаменитую форму и особый вкус, благодаря добавлению миндаля, орехов, цукатов и других экзотических ингредиентов. В XV веке нюрнбергские пряники стали символом города и пользовались огромной популярностью среди знати и горожан. В наши дни “Lebkuchen” остаются важной и неотъемлемой частью немецкой культуры, особенно в период рождественских праздников. — В минувшие выходные у наших ребят из КНМ прошёл познавательный мастер-класс по приготовлению немецких медовых пряников, — отметила Татьяна Самохвалова, программный руководитель РП ОФ “Казахстанское объединение немцев “Возрождение” города Балхаш. — Кулинарное занятие позволило познакомиться с историей «Lebkuchen», прикоснуться к традициям немецкого этноса и создать свой собственный кулинарный шедевр. Немецкие пряники — это часть культурного наследия, символ уюта, тепла и радости, согревающий сердца в холодные осенние и зимние дни. Марина Ангальдт Поделиться ссылкой:
