«Gemütlichkeit» по-корнеевски Назад Опубликовано 9 февраля, 20269 февраля, 2026 Любая хозяйка знает: секрет идеальной крошки ривелей (или штрейзеля) — в правильной пропорции сливочного масла, сахара и муки. В немецких семьях рецепт этой чудо-посыпки зачастую передаётся из поколения в поколение как уникальный дар. Пирог, щедро посыпанный россыпью сладких крошек-ривелей, румяные «Kreppel» (пышные пончики) и другие традиционные блюда немцев — «завсегдатаи» кружка «Deutsche Küche» в селе Корнеевка Северо-Казахстанской области. Кружок этот — не только полезные курсы по кулинарии, которые обязательно пригодятся в будущем, но и подлинный центр сохранения культурной идентичности. Под руководством преподавателя М.А. Королевой подростки постигают тонкости работы с тестом. Каждое занятие открывает новую и интересную страницу в гастрономической истории этнических немцев Казахстана. — В немецкой кухне выпечка всегда занимала почетное место, будучи символом благополучия, домашнего уюта и сытости, — отмечает Елена Белик, программный руководитель Северо-Казахстанского общества немцев «Возрождение» и поясняет: — На уроках «Deutsche Küche» преподаватель стремится передать молодёжи не только рецепты, но и уважение к своим корням. Ведь главная цель проекта СЦВ — создать пространство, где за общим столом оживает история, а немецкие традиции становятся частью будущего. Марина Ангальдт Поделиться ссылкой:
