Немецкий яблочный пирог со штрейзелем: из Франконии с любовью Назад Опубликовано 25 августа, 2025 Немецкая молодежь Балхаша окунулась в прекрасное и вкусное прошлое, приготовив яблочный пирог со штрейзелем. Ароматный “Apfelstreuselkuchen” занимает особое место в немецкой кулинарной культуре. Первые упоминания о пирогах с яблочной начинкой в Германии датируются средневековыми временами. Однако, современный вид яблочного пирога со штрейзелем оформился значительно позже, в XVII-XVIII столетиях. Важным элементом, отличающим “Apfelstreuselkuchen” от других яблочных пирогов, является “штрейзель” – рассыпчатая крошка из муки, масла и сахара. Эта хрустящая текстура, контрастирующая с нежной начинкой, придает пирогу неповторимый вкус и аромат. Существует несколько версий происхождения штрейзеля, но наиболее распространенная связывает его с областью Франкония. — Синьора Рельке Татьяна Николаевна провела мастер-класс для ребят из КНМ по приготовлению немецкого пирога со штрейзелем, — рассказала Татьяна Самохвалова, программный руководитель РП ОФ КОН “Возрождение” города Балхаш. — Ребята с энтузиазмом смешивали ингредиенты, раскатывали тесто и нарезали яблоки. Для большинства этнических немцев Казахстана пирог со штрейзелем — это особое и любимое блюдо, связь с прошлым, дань традициям. Марина Ангальдт Поделиться ссылкой:
