Просим к столу! Назад Опубликовано 3 апреля, 20233 апреля, 2023 Ректор актауского университета Берик Ахметов отведал яблочный штрудель, оценил картофельный салат и насладился безалкогольным глинтвейном. Общество немцев Актау продолжает радовать гостей и жителей города. Напомним, не так давно новый председатель общества Луиза Эскерханова поставила перед собой и сотрудниками несколько целей. Одна из них – это знакомство актаусцев с деятельностью немецкого центра: — И в школы ходим, и с вузами сотрудничаем. Вот приняли приглашение от руководства Каспийского университета технологий и инжиниринга имени Шахмардана Есенова поучаствовать в ярмарке-выставке национальных блюд. Это наш первый подобный опыт. Волнение было сильным… В назначенный день на территории учебного заведения было шумно. Возле нескольких юрт установили столы, где этнокультурные объединения могли представить свои блюда. Все желающие смогли не только продегустировать, но узнать рецепты. — Манящий запах куха, яблочного штруделя, креблей, лукового пирога, картофельного салата, берлинеров и брецелей сам приводил всех к нашему столу! А за безалкогольным пряным глинтвейном выстроилась очередь. Кухены испекли сёстры Оксана и Ирен Гасс, Русалина Мартын варила безалкогольный глинтвейн и пекла луковый пирог. Анастасия Пеннер пекла берлинеры. А «собирали» мы блюда на кружке немецкой кухни под руководством Светланы Машинской, — поясняет Луиза Эскерханова. На ярмарку Гульмира Арыстанова попала случайно: вместе с детьми Назаром и Михаилом шли от омы мужа Хелены Матц. — Семья у нас интернациональная. У моего супруга немецкие корни. Кухня разнообразная: казахский бешбармак, немецкие брецели, вареники, борщ, шанежки готовим… Во время приготовления блюд обязательно рассказываем детям о культуре и обычаях народов. Страна многонациональная, поэтому знания о том или ином этносе никогда не бывают лишними. Сегодня вот узнала рецепт креблей. Спасибо организаторам за такой прекрасный праздник, — с благодарностью отзывается Гульмира. Ректор Каспийского университета технологий и инжиниринга имени Шахмардана Есенова Берик Ахметов хорошо знаком с немецкой кухней. В 2011 году в университете Carl von Ossietzky universitat Oldenburg он обучался по программе постдокторантуры. Попробовав выпечку, Берик Бахытжанович предложил организовать совместный мастер-класс по приготовлению блюд немецкой кухни. — Идея нам очень понравилась. Надеюсь, что в ближайшее время выберем несколько разных блюд для того, чтобы желающие смогли увидеть многообразие и красоту немецкой кухни. А ещё мы подарили ректору университета книгу рецептов от Фонда «Возрождение», — подчеркнула Луиза. Завершилась выставка-ярмарка пожеланиями добра, мира и благополучия. Константин СЕРГЕЕВ Поделиться ссылкой:
