Вкус традиций: окрошка в рамках проекта «Этнокухня» Назад Опубликовано 22 июля, 202525 августа, 2026 В районном Доме дружбы села Бескарагай продолжается культурно-просветительский проект «Этнокухня», направленный на сохранение и передачу молодому поколению богатства кулинарных традиций народов Казахстана. Летняя встреча проекта была посвящена приготовлению одного из самых популярных блюд — окрошки. Это освежающее холодное блюдо давно стало символом лета, домашнего уюта и гостеприимства. В народной культуре окрошка ассоциируется не только с вкусом, но и с традицией собираться всей семьей за столом в тёплое время года. Окрошку готовили и делились рецептом: Надежда Зигле, председатель немецкого этнокультурного объединения и Руфия Ногайшиновна, председатель районного Совета матерей. В рамках проекта процесс приготовления блюд снимается на видео и публикуется в социальной сети инстаграм Бескарагайского Дома дружбы https://www.instagram.com/dostyq_ui_besqaragai?igsh=cGU5cDA1dDkzbzhr Подобные встречи становятся настоящими уроками культуры, где знания передаются не только через рассказы, но и через совместную работу. Молодые участники могут увидеть, как привычные продукты и простые рецепты превращаются в часть семейной истории. Приготовление блюда вместе создаёт особую атмосферу общения, в которой легко делиться воспоминаниями, узнавать новое и сохранять связь между поколениями. Проект «Этнокухня» продолжается. Впереди — новые встречи, новые рецепты и новые поводы собраться вместе за общим столом, чтобы делиться культурой, дружбой и тёплой атмосферой общения. Мария Горбачева Поделиться ссылкой:
