Сдобный пирог (2)

Назад

Рецепт блюда «Сдобный пирог (2)» (Riewelkuchen (2)) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Кипяченое теплое молоко
1 л.
Яйца
4 шт.
Мука
1 кг.
Маргарин или сливочное масло
200 гр.
Сахар
1 ст. л.
Щепотка соли
Сухие дрожжи
1 л.
Растительное масло
На тесто можно выложить яблочное повидло
Мука
200 гр.
Сливочное масло (теплое)
125 гр.
Сахар (можно и без сахара)
100 гр.

Способ приготовления

Тесто:

В чашку насыпаем дрожжи, заливаем теплой водой, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Замешиваем тесто, как обычно, оно должно быть не слишком тугим. Чтобы тесто хорошо подходило, сверху его немного надо смазать растительным маслом.

Тесто поставить в теплое место, дать подойти пару раз (как минимум).

Выложить на присыпанную мукой поверхность. Размять, сделать из него лепешку. Тесто должно прямо «попискивать» от радости.

Противень смазать растительным маслом, взять лепешку и переложить на противень, разровнять руками.

Ривель:

В мисочке смешать масло, муку и сахар. Можно без сахара.

Тщательно размешать пальцами до получения комочков и крошек. Посыпать посыпкой.

Поставить пирог в разогретую духовку.

x

    X