Торт с начинкой из цедры

Назад

Рецепт блюда «Торт с начинкой из цедры» (Kuchen mit Zitronenschale) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».

Фото

Ингредиенты

Мука
250 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Яйца
1 шт.
Дрожжи сухие
0,5 ч. л.
Масло сливочное для начинки
100 гр.
Сахар для начинки
100 гр.
Мука для начинки
50 гр.
Яйца для начинки
2 шт.
Молоко для начинки
0,5 л.
Сок лимонный для начинки
50 гр.
Цедра лимона тертая для начинки
0,5 
Соль по вкусу для начинки
Ром для начинки
1 ст. л.
Горький миндаль для начинки
4-5 шт. (по желанию)

Способ приготовления

Тесто быстро замесить и поставить на 30 минут в холодное место. Затем раскатать, выложить в форму для торта, высоко подняв края и выпекать 10-15 мин в духовке.

Масло смешать с сахаром, добавить яйца, затем муку. Приправить солью, соком и цедрой лимона (при желании можно добавить ром и горький миндаль). Свежее молоко нагреть, не доводя до кипения, соединить с подготовленной смесью и взбить миксером в течение 2-3 минут до получения густой однородной массы.

Массу немедленно вылить на торт и запекать в духовке 30 минут до получения румяной корочки.

x

    X