Торт с начинкой из цедры Назад Рецепт блюда «Торт с начинкой из цедры» (Kuchen mit Zitronenschale) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Мука 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйца 1 шт. Дрожжи сухие 0,5 ч. л. Масло сливочное для начинки 100 гр. Сахар для начинки 100 гр. Мука для начинки 50 гр. Яйца для начинки 2 шт. Молоко для начинки 0,5 л. Сок лимонный для начинки 50 гр. Цедра лимона тертая для начинки 0,5 Соль по вкусу для начинки Ром для начинки 1 ст. л. Горький миндаль для начинки 4-5 шт. (по желанию) Способ приготовления Тесто быстро замесить и поставить на 30 минут в холодное место. Затем раскатать, выложить в форму для торта, высоко подняв края и выпекать 10-15 мин в духовке. Масло смешать с сахаром, добавить яйца, затем муку. Приправить солью, соком и цедрой лимона (при желании можно добавить ром и горький миндаль). Свежее молоко нагреть, не доводя до кипения, соединить с подготовленной смесью и взбить миксером в течение 2-3 минут до получения густой однородной массы. Массу немедленно вылить на торт и запекать в духовке 30 минут до получения румяной корочки.
