Апфельштрудель по-немецки

В подростковой группе по изучению немецкого языка Beste Freunde в Усть-Каменогорске всегда весело и занимательно. Ребята умеют разнообразить занятия, добавить «изюминку». Например, в этот раз испекли Апфельштрудель.

Подростки по собственной инициативе пожелали окунуться в атмосферу национальной немецкой кухни. Сначала они долго выбирали из рецептов своих бабушек-немок подходящее блюдо, и решили испечь традиционный яблочный штрудель.

По мнению преподавателя немецкого языка Восточно-Казахстанского немецкого центра «Видергебурт» Елены Урюмцевой, традиции и обычаи предков, в том числе кулинарные, это прекрасная возможность включить этнокультурный компонент в занятия по изучению родного языка. Дети не только предложили устроить чаепитие с домашней немецкой выпечкой, но и сами принесли необходимые ингредиенты и инструменты.

Необходимо подчеркнуть, что такая доверительная и доброжелательная обстановка в группе – это во многом заслуга преподавателя, который всегда ищет нестандартные пути к цели.
Напомним, что Strudel в переводе с немецкого значит вихрь или воронка, что объясняет форму этого кондитерского изделия из тонко раскатанного пресного теста завёрнутого в виде рулета. Интересно, что это любимое лакомство не только немцев, в том числе поволжских, но и австрийцев, венгров, чехов и евреев, которые готовят его с разными начинками – мясной, грибной, капустной, рыбной, картофельной.

Яблочный штрудель у тинейджеров действительно удался на славу! Аппетитный, сочный, ароматный, присыпанный сахарной пудрой… В дополнение к десерту шёл шарик мороженого, что ещё больше добавило волшебства и уюта в атмосферу урока.

Елена Пашке

Поделиться ссылкой: