Фламмкухен Назад Опубликовано 5 марта, 20244 марта, 2024 Как только не называют этот пирог – огненным, пламенным, пылающим. Неважно, как мы переведем его название, главное, что он несет в себе огромную энергетику. И готовят его на открытом огне, при максимальной температуре, а подают к столу горячим. Ну и готовился фламмкухен из всего подряд, как и пицца, потому как являлся побочным продуктом хлебопечения. Рецепт этого пирога появился на границе Германии и Франции — в Эльзасе. Он получается вкусным и сытным. Готовят его на очень тонком дрожжевом тесте, лук, запеченный в крем-фреше, понравится даже тем, кто его не любит, а готовый пирог источает такой аромат, который не оставит равнодушным никого. Подают фламмкухен к столу на деревянной разделочной доске, а едят его с вином или пивом. Сегодня и мы научились печь такой пирог, благодаря Ольге Владимировне Ашировой и книге рецептов немецких национальных блюд, любезно предоставленной нам Общественным фондом «Казахстанское объединение немцев «Возрождение». Материал предоставил Александр Гибнер Поделиться ссылкой:
