Красный луковый суп-пюре Назад Опубликовано 17 мая, 201626 июня, 2020 Ингредиенты: 500 г красного лука 4 ст.л. растительного масла немного соли 50 мл красного вина 150 мл яблочного сока 2 столовые ложки томатной пасты немного молотого красного перца или кусочек свежего чили 1 л бульона 1/4 стручка ванили тертой немного перца 1 чайная ложка майорана 3 кусочка ржаного хлеба 100 г сметаны Способ приготовления: Почистить лук и нарезать тонкими кольцами. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде и обжарьтелук с небольшим количеством соли в течение 10 минут, помешивайте. Возьмите 4 столовые ложки мелко порезанного лука и отложите в сторону. Затем добавьте оставшийся лук с красным вином в сковородку и дайте покипеть. Залить яблочным соком и оставить кипеть. Затем перемешайте томатную пасту, перец чили тертый и майоран. Добавьте в бульон соль и перец, 15 минут кипятите на слабом огне. Ломтики хлеба обжаривают в оставшемся масле, в суп добавляют сметану и сливки. Поделиться ссылкой:
