Луковый пирог Назад Опубликовано 17 мая, 201626 июня, 2020 Состав: Для теста: 250г муки 50 г сливочного масла 1/2 куб дрожжей 1 чайная ложка, соль Гест 1 чайная ложка, сахар Гест 150 мл теплого молока, Для начинки: 500 г лука (ы) 50 г сливочного масла 1 столовую ложку муки 2 яйца (ы) 100 мл сливок для взбивания соль тмин 75 г бекона, копченого кубиками Масло, в виде хлопьев Способ приготовления теста: Для начала нужно развести дрожжи в небольшой миске и развести в чашке теплого молока. Затем добавить сахар и немного муки и перемешать до получения однородной массы. Тесто должно иметьгустую консистенцию. Посыпать мукой, накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте. Когда объем теста увеличится вдвое будет достаточно. Затем добавить туда муку. Добавьте также соль и молоко. Замесите тесто и только затем только добавляйте очень мягкое сливочное масло. Замесите тесто повторно и дайте отстояться. Затем выложите его в формочке в зависимости от ее величины. начинка: Мелко нарезанный лук в масле при постоянном помешивании обжарить до тех пор, пока он не станет мягким. Это может занять порядка 10 минут. Лук не должен стать коричневым. Затем нужно добавитьмуку и дать остыть той же массе. Только тогда, когда тесто будет в формочке нужно добавить 2 взбитыхяйца и сливки и хорошо перемешать. Соль по вкусу, но луковицы нужно просолить хорошо. Затем добавить массы до проектируемой формы кекса с тестом, а затем посыпать копченой ветчиной и тмином. И, наконец, добавить несколько кусочков масла. при 200 ° С и выпекать около 35-45 минут. Зейферт М. Поделиться ссылкой:
