Любишь Kaffeeklatsch — люби и вафли печь Назад Опубликовано 21 апреля, 2026 Как утверждают эксперты, первыми вафли стали выпекать европейские монахи. Для приготовления использовались специальные железные прессы с религиозной символикой — блюдо предназначалось для причастия. К XIII–XIV столетиям вафли стали весьма популярной уличной едой. В городах Германии, например, даже существовали гильдии “вафельщиков” — объединения средневековых пекарей, занимавшихся исключительно изготовлением вафель, рецепты которых разделялись на простые (на воде — для бедняков) и богатые (на яйцах, масле и меду — для аристократии). Кстати, аж до XIX века тяжелые кованые вафельницы считались ценным семейным реликтом: их нередко презентовали на свадьбу, гравируя внутри инициалы молодоженов либо же семейный герб. Лимонные вафли по старинному рецепту приготовили юные кулинары из Северо-Казахстанского областного общества немцев “Возрождение”. Под чутким руководством педагога ребята самостоятельно замесили тесто и испекли ароматное угощение. Затем последовало чаепитие — Kaffeeklatsch — за чашкой кофе обсудили историю вафель и сделали вывод: блюдо-то непростое! Оно зародилось в древних монастырях, прошло через суровое средневековье и сумело сохраниться до наших дней. Марина Ангальдт Поделиться ссылкой:
