В КНМ “Nord” прошла кулинарная битва: взрослые против детей

В клубе немецкой молодежи “Nord” г. Петропавловск состоялось не просто кулинарное мероприятие, а настоящее состязание! Участники, разделившись на две команды: дети и молодежь против взрослых, соревновались в приготовлении традиционных немецких пончиков Берлинеров.

Участники старались изо всех сил: аккуратно замешивали тесто, формировали идеальные пончики и наполняли их вкуснейшей начинкой. Атмосфера была напряженной, но невероятно веселой!

Судьями стали все присутствующие, ведь финальный этап — это, конечно же, дегустация! Берлинеры получились пышными, ароматными и просто таяли во рту. В итоге победила… дружба! Все получили море удовольствия и заряд отличного настроения.

Делимся рецептом берлинеров

Ингредиенты:

мука – 3 стакана
сахар — 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
яйца куриные – 2 шт.
молоко – ½ стакана
вода – ¼ стакана
соль – 3/10 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар ванильный – 1 пакет

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

1. Растворить дрожжи в тёплой воде и оставить на 10-15 минут, до появления пенной шапочки.
2. Высыпать в миску половину муки, сахар, дрожжи, молоко, яйца, перемешать. Добавить маргарин и перемешать, чтобы он равномерно распределился по тесту. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
3. Оставить тесто в тёплом месте без сквозняка, пока оно не увеличится в 2 раза.
4. Раскатать готовое тесто до толщины 1-1,5 см и вырезать кружки круглой формочкой для печенья или с помощью стакана. Оставьте для расстойки на один час.
5. Жарим пончики во фритюре, на среднем огне. Глубина масла должна быть не менее 5 см. Пончики очень быстро увеличиваются в размере при жарке, а внутри образуется полость, удобная для заполнения начинкой. Очень важно жарить именно на среднем огне, иначе при большой температуре, верх пончиков подрумянивается, а середина остаётся недопечённой.
6. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.

Желаем всем Guten Appetit!

Егор Карабельников

Поделиться ссылкой: