Мясной штрудель Назад Рецепт блюда «Мясной штрудель» (Fleischstrudel) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Тесто слоеное 300 гр. Булочка 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 1 зубчик. Масло растительное 2 ст.л. Фарш мясной 400 гр. Яйца 1 шт. Горчица 1 ст.л. Сода 1 ч.л. Перец чёрный 0,5 ч.л. Соль по вкусу Способ приготовления Булочку или черствый белый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Очистить и мелко порезать лук и чеснок, потушить в масле. Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком, яйцом, горчицей и специями. Раскатать слоеное тесто, разложить на него тонким слоем готовую начинку из фарша. Завернуть тесто в рулет или «конвертом», края смазать взбитым яйцом, защипать. Штрудель проколоть в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оболочку не разорвало паром, и выпекать в разогретой духовке около 15-20 минут до появления румяной корочки.
