Рулет из омлета со сладким перцем Назад Рецепт блюда «Рулет из омлета со сладким перцем» (Paprika-Omelette-Rolle) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Перец сладкий 3 шт. Масло сливочное 4 ст.л. Яйца 6 шт. Молоко 0,5 стак. Сливки (сметана) 2 ст.л. Мускатный орех Петрушка Перец черный и соль по вкусу Способ приготовления Яйца взбить с молоком и сливками, добавить петрушку и орех. Сладкий перец нарезать квадратиками, обжарить на масле с добавлением перца и соли. На разогретую сковородку с маслом вылить яичную смесь и слегка обжарить на среднем огне примерно 3-4 минуты. Края станут плотными, а середина еще слегка жидкая. Выложить перец по всей поверхности, накрыть крышкой, потушить омлет на слабом огне 10-12 минут, свернуть рулетом и порезать на порционные куски. Подают его теплым или холодным в качестве основного блюда или как закуску.
