Хангель Назад Рецепт блюда «Хангель» (Hangel) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Мука 600 гр. Вода или мясной бульон 2 стак. Яйца 2–3 шт. Щепотка соли Творог 250 гр. Сметана 2 ст.л. Чеснок 4 зубчика Лук 1 шт. Способ приготовления Тесто замешивается как на бешбармак: мука, вода или мясной бульон, яйца, соль. Тесто тонко раскатать, порезать прямоугольной формой, варить до готовности. Творог заливаем сметаной, солим и добавляем чеснок и соль по вкусу. Заранее режем лук полукольцами – зажариваем до золотистого цвета, можно добавить немного масла. Лук и творог приготовить заранее, чтобы, когда сварятся сочни, сразу залить лук с маслом и потом творожную соленую с чесноком смесь, немного помешать чтобы тесто с творогом соединилось.
