Rinderrouladen рулеты из говядины Назад Фото Ингредиенты Ингредиенты на 6 персон: говядины для рулетов 1,2 кг горчицы 200 г корнишонов 250 г лука 250 г моркови 250 г томатной пасты 50 г масла 50 г вода или овощной бульон соль, перец, паприка, лавровый лист сливок 200 мл Способ приготовления 1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, при необходимости отбейте и приправьте с обеих сторон солью, перцем и паприкой. 2. Намажьте на рулет 1 столовую ложку горчицы. 3. На конец рулета положите нарезанные корнишоны. 4. Мелко нарежьте лук и выложите его на рулет. 5. Плотно сверните рулет и закрепите его зубочистками. 6. Обжарьте рулеты на сливочном или подсолнечном масле со всех сторон. Отложите на тарелку. 7. В той же сковороде/жаровне обжарьте нарезанные морковь и лук, добавьте томатную пасту и воду. 8. Отвар и рулеты разложите в жаровню, залейте водой или овощным бульоном, чтобы рулеты были почти покрыты, добавьте специи. 9. Тушите при 180 градусах с закрытой крышкой около 1,5 часов. 10. Достаньте рулеты, смешайте соус со сливками и протрите через сито.
