Рыба в сметане с яблоками Назад Рецепт блюда «Рыба в сметане с яблоками» (Fisch in saurer Sahne mit Äpfeln) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Палтус или судак 1 кг. Сметана густая 250 гр. Яблоки 150 гр. Корень петрушки 20 гр. Горчица 30 гр. Хрен тертый 20 гр. Сок лимонный или уксус 3%-й 15 гр. Зелень, соль по вкусу Способ приготовления Рыбу почистить, удалить внутренности, промыть, отварить в слегка подсоленной и прокипяченной с корнем петрушки воде до готовности и охладить. Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с горчицей, хреном, солью, лимонным соком, сметаной и полить этой смесью готовую рыбу. При подаче посыпать зеленью.
