Weißwurst от ресторана Alpenhof Назад Старинный немецкий рецепт аппетитной белой колбасы. Владелица ресторана #Alpenhof Лариса Лерих расскажет и покажет, как в домашних условиях приготовить традиционный баварский деликатес. МЫ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАС У НАС В РЕСТОРАНЕ ПО АДРЕСУ: г. Павлодар, ул. Сураганова, 19. Фото Ингредиенты Способ приготовления 1. Для мюнхенской белой колбасы сначала промывают свиную кишку и замачивают в миске с теплой водой в течение 3 часов. 2. Подготовим мясо телятины, удалив хрящи и сухожилия. Мясо нарежем мелкими кубиками. 3. Свинину также нарезаем мелкими кубиками. Затем всё мясо измельчаем с помощью мясорубки. 4. Подготовим специи. Петрушку вымыть, обсушенные листья встряхнуть и мелко нарезать. 5. Смешиваем все ингредиенты, соль и специи добавляем по вкусу. 6. Фарш готов, настало время набить колбаски. Свиную кишку надеваем на насадку для мясорубки и начинаем набивать ее фаршем. 7. Протыкаем каждую колбаску шпажкой, чтобы в процессе варки они не лопались. 8. Варим мюнхенские колбаски в бульоне из моркови репчатого лука и зелени. 9. Подаём в бульоне, отдельно выкладываем баварскую горчицу и #брецель.
