Гензель и Гретель Назад Рецепт блюда «Гензель и Гретель» (Hänsel und Gretel) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». Фото Ингредиенты Картофель и яблоки по 1 кг. Молоко 250 гр. Маргарин 20 гр. Колбаса кровяная 400 гр. Сахар 10 гр. Шпик 50 гр. Лук репчатый 50 гр. Мускатный орех Цедра лимонная Соль по вкусу Способ приготовления Яблоки нарезать кубиками, добавить цедру, сахар и припустить в небольшом количестве воды. Шпик нарезать кубиками и обжарить вместе с луком. Картофель очистить, сварить и растереть с добавлением горячего молока, соли, мускатного ореха, яблок, яблочного отвара и обжаренного лука, после чего все взбить до образования пышной массы. При подаче сверху уложить нарезанную кружочками и обжаренную на маргарине колбасу.
