Wir bitten Sie zu Tisch! Zurück Veröffentlicht in April 3, 2023April 5, 2023 Der Rektor der Universität Aktau, Berik Achmetow, kostete Apfelstrudel, probierte Kartoffelsalat und genoss alkoholfreien Glühwein. Die Deutsche Gesellschaft Aktau erfreut weiterhin ihre Gäste und Einwohner. Es ist noch gar nicht so lange her, dass die neue Vorsitzende der Gesellschaft, Luisa Eskerkhanowa, sich und ihren Mitarbeitern mehrere Ziele gesetzt hat. Eines davon ist, die Einwohner von Aktau mit den Aktivitäten des deutschen Zentrums vertraut zu machen: „Wir gehen auch in Schulen und arbeiten mit Universitäten zusammen. Wir nahmen eine Einladung der Leitung der nach Shakhmardan Jessenow benannten Kaspischen Universität für Technologie und Ingenieurwesen an, an einer Messe-Ausstellung mit nationalen Gerichten teilzunehmen. Dies war unsere erste Erfahrung dieser Art. Die Aufregung war groß…“ Am vereinbarten Tag herrschte auf dem Campus reges Treiben. In der Nähe mehrerer Jurten waren Tische aufgestellt, an denen ethnokulturelle Vereinigungen ihre Gerichte präsentieren konnten. Jeder konnte nicht nur probieren, sondern auch etwas über die Rezepte erfahren. „Der verlockende Duft von Kuhl, Apfelstrudel, Krebli, Zwiebelkuchen, Kartoffelsalat, Berlinern und Brezeln lockte alle an unseren Tisch! Und für den alkoholfreien, gewürzten Glühwein bildete sich eine Schlange. Die Schwestern Oksana und Irene Gass backten die Kuchen, Rusalina Martyn braute den alkoholfreien Glühwein und backte einen Zwiebelkuchen. Anastasia Penner hat Berliner gebacken. Und wir haben die Gerichte im deutschen Kochkreis unter der Leitung von Swetlana Maschinskaja ‚zusammengebracht'“, erklärt Luisa Eskerkhanowa. Gulmira Arystanowa kam zufällig zur Messe: Sie und ihre Kinder Nazar und Mikhail waren auf dem Weg von der Oma ihres Mannes Helena Matz. „Wir sind eine internationale Familie. Mein Mann hat deutsche Wurzeln. Die Küche ist vielfältig: kasachischer Beshbarmak, deutsche Brezeln, Knödel, Borschtsch, wir kochen… Beim Kochen erzählen wir den Kindern immer von der Kultur und den Bräuchen der Völker. Das Land ist multinational und das Wissen über verschiedene ethnische Gruppen ist nie überflüssig. Heute habe ich ein Rezept für Kroketten herausgefunden. Vielen Dank an die Organisatoren für dieses wunderbare Fest“, sagte Gulmira voller Dankbarkeit. Berik Akhmetow, Rektor der Jessenow Kaspischen Universität für Technologie und Ingenieurwesen, ist mit der deutschen Küche vertraut. Er studierte 2011 als Postdoktorand an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. Nachdem er das Gebäck gekostet hatte, schlug Berik Bakhytzhanowitsch vor, einen gemeinsamen Kurs zur deutschen Küche zu organisieren. „Die Idee hat uns sehr gut gefallen. Ich hoffe, dass wir in naher Zukunft verschiedene Gerichte auswählen werden, damit diejenigen, die die Vielfalt und Schönheit der deutschen Küche kennenlernen möchten, sie sehen können. Außerdem haben wir dem Rektor der Universität ein Rezeptbuch der ‚Wiedergeburt‘-Stiftung überreicht“, betonte Luisa. Die Messe endete mit Wünschen für das Gute, Frieden und Wohlstand. Konstantin Sergeew Übersetzung: Annabel Rosin Поделиться ссылкой:
