Kartoffelsuppe Zurück Das Rezept des Gerichts „Kartoffelsuppe“ (Картофельный суп) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“. Foto Zutaten Kartoffel 750 g. Wasser 2 L. Speck 50 g. Zwiebeln 60 g. Kümmel 10 g. Selleriewurzel gerieben 5 g. Grüne Sellerie und Petersilie Gemahlener Pfeffer Salz nach Belieben Zubereitung Kartoffeln schälen und kochen. Die Brühe in eine separate Schüssel gießen. Heiße Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, fein gehackten Zwiebeln, Kümmel und geriebener Selleriewurzel zerstampfen. Heiße Kartoffelsuppe eingießen, gut mischen, aufkochen lassen und Speckwürfel dazugeben. Zum Servieren Kräuter drüber streuen.
