Deutscher Schmelzkäse Zurück Das Rezept des Gerichts „Deutscher Schmelzkäse“ (Сыр плавленый немецкий) aus dem Buch „Die besten Rezepte von damals und heute: das Kochbuch der ethnischen Deutschen Kasachstans“. Foto Zutaten Quark 1 kg. Speisesoda 1 TL. Butter 75 g. Eier 2 St. Salz nach Belieben Zubereitung Einen Teelöffel Speisesoda in den Quark geben und ihn stehen lassen, bis sich eine homogene Masse bildet. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die ganze Masse hineinlegen und erhitzen. Zwei Eier (man kann auch mehr) und Salz nach Belieben hinzufügen. Zum Kochen bringen. Abkühlen und in den Kühlschrank stellen.
